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項目名稱：漫滋燒肉居酒屋 項目面積：500㎡ 項目地址：合肥 設(shè)計團隊：博仁餐飲全案設(shè)計研究所 ░ 01 項目背景 ░ 在早年市場教化之下，日料已經(jīng)非常成熟，這時是細分品類成長的良好時機。而市面上的日料品牌之間同質(zhì)化嚴重、品牌個性普遍缺乏。漫滋自成立以來，烤肉一直在迭代口味，為萬千食客提供美味的日式料理而努力。 ░ 02 項目分析 ░ 日料市場正處在趨于成熟的調(diào)整期，漫滋合肥日料店設(shè)計必須打造出自身差異化，打破同質(zhì)化的墻壁，才能從眾多競品中脫穎而出。餐飲市場中，既有單一屬性的品牌，也有復(fù)合屬性的品牌，不同產(chǎn)品與場景對應(yīng)解決不同需求。 
經(jīng)過反復(fù)的研究討論，我們發(fā)現(xiàn)吃日料其實是一件很幸福很溫暖的事情，但是市面上的日料大多過于冰冷，所以通過這一系列的研究，我們想到這和餐廳的出品標準息息相關(guān)。我們需要有溫度有親和力，有煙火味的居酒屋。 漫滋合肥日料店設(shè)計的定位，是“溫暖的好吃的具有社交屬性的日料”�！昂贸浴笔枪δ�，是理性認可；“社交”是溫度，是感性追隨。
因此，我們重新梳理了漫滋合肥日料店設(shè)計的架構(gòu)，得出了兩個關(guān)鍵詞—— "大眾+市井"這兩個關(guān)鍵點，應(yīng)該如何落地，變成可視化的 表達呢？以消費者需求為中心，我們將日料分為三大類別：高端、中檔、平民。
░ 03 品牌VI ░ ►LOGO設(shè)計 ◄ “漫”字的創(chuàng)意靈感源自“米飯+日式火鍋”，暖簾是居酒屋必不可少的，既體現(xiàn)了日本的傳統(tǒng)文化，也將漫滋的“暖”意表達了出來，冬夜，三兩朋友，在居酒屋小酌，溫暖愜意。
►品牌slogan “ 大眾酒廠 市井燒肉 ” ◄ “大眾”與“市井”強調(diào)漫滋吃烤肉時的溫暖感覺，強化消費者的記憶，和對品牌的印象。讓漫滋成為大眾喜愛的“食堂”。 ►插畫手繪 ◄ ►VI應(yīng)用 ◄ - 筷套設(shè)計 - 代金券設(shè)計 - - 紙杯設(shè)計 - - 手提袋設(shè)計 - - 胸牌設(shè)計 - - 燈籠設(shè)計 - - 餐巾紙設(shè)計 - - 桌牌設(shè)計 - - 海報設(shè)計 - ░ 04 空間設(shè)計 ░ 漫滋合肥日料店設(shè)計是使用舞美的設(shè)計手法，水泥漆墻面及水磨石地面，再以仿古木料裝點，賦予整個空間一種日式、自然的感覺。通過專業(yè)設(shè)計的燈光，搭配日式的各類元素，配以溫暖微暗的燈光，渲染出整體環(huán)境的調(diào)性，豐富品牌質(zhì)感，營造出日本夜晚市井的風(fēng)情。 ░ 04 項目落地 ░ |
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